Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Saint-Paul-de-Vence, 61, Alpes-Maritimes, Normandie
Pour notre nouveau restaurant bistrot à Saint Paul de Vence, nous recherchons notre Manager H/F pour intégrer notre équipe Activités principales 1) Organisation -Garantir qualité des prestations servies en salle et contribuer à la consolidation de l'image d'Alain Llorca et de sa notoriété. - Répartir et affecter les tâches de travail à l'ensemble du personnel. -Veiller à l'entretien journalier du restaurant et des offices, s'assurer de l'entretien périodique du matériel et vérifier la mise en place. - Accueillir les clients et les conduire à leur table. - Prendre les commandes et conseiller les clients. - Veiller au confort des clients pendant leur repas. - Encadrer le personnel de salle, vérifier le travail effectué par les chefs de rang et commis et participer au service. - Jouer un rôle prépondérant dans la fidélisation de la clientèle 2) Gestion - Garantir les réservations clients via le système Zenchef - Assurer l'optimisation du remplissage du restaurant à chaque service - Gérer la facturation et le contrôle des paiements avec le système Lightspeed - S'assurer de l'inventaire du petit matériel. - S'assurer d'une bonne communication avec la cuisine, les services[...]
